2016
Aufgrund der Idee von Michael und Jörg Eichinger Bier selbst zu brauen, hat Jörg einen Braukurs in der micro brasserie Offenburg bei Ingo Dregger, zum „Bierologe“ belegt. Hier lernte er schnell, dass Bier brauen, wie das Zubereiten von Speisen ist. Gute Zutaten, ein Gespür für den guten Geschmack und natürlich neben der Geduld viel Liebe zum Produkt.
Die ersten Biersorten wurden gebraut und nach der Reifung verköstigt. Pilsener Urtyp, das war der persönlich Favorit. Hinzu gesellte sich das Badische Lager- dann das Keller-Pils. Im 50l-Braukessel in handwerklicher Arbeit entstanden Biere die sich toll entwickelten.
2017
Eine kleine Bierfamilie entstand.
April 2017 wurde die Marke „BADENSTUFF – Manufaktur –“ beim Deutschen Patent- und Markenamt eingetragen
Mitte 2017 wurde BADENSTUFF von der Zeitschrift #heimat eingeladen bei einer Bierverköstigung mit unseren Bieren mitzumachen.
Juni 2017 hat BADENSTUFF den Imbisswagen „Brauliesel“ erworben um ihn in Eigenleistung zum Bierwagen mit Essensangebot umzubauen
September 2017 kam dann die für BADENSTUFF entscheidende Ausgabe der Zeitschrift „#heimat“ heraus. Mit dem unglaublichen Tasting-Ergebnis dass unser Pilsener Urpils „mit Abstand badens bestes Pils“ ist. Die anderen Sorten bewegten sich ebenfalls stets auf den ersten drei Plätzen der Kathegorien.
2018
März 2018 war der erste öffentliche Einsatz des Imbisswagen zum verkaufsoffenen Sonntag in Offenburg.
Aus der Fahrt dorthin ist das Rad aufgrund offensichtlich nicht festgeschraubter Radbolzen abgebrochen. Der ADAC richtete das Rad und wir konnten mit etwas Verspätung beim Event auftreten.
Von dort an folgten weitere Feste wie das Stadtfest Oppenau, verkaufsoffene Sonntage in Oberkirch, Muttertagsmarkt Hausach und Weinfeste in der Ortenau.
Im Laufe des Jahres kam immer mehr öffentliche, aber auch die ersten Firmenveranstaltungen hinzu.
Weihnachtsmarkt 2018
Weil BADENSTUFF bereits 2017 ein Pendant zum Glühwein kreiert hat, nämlich das Glühbier, durfte BADENSTUFF erstmalig mit der kleinen Hütte „Hasienda“ auf dem Offenburger Weihnachtsmarkt gastieren.
2020
kurz vor Beginn der Beginn der Corona-Pandemie erhielten wir die Zusage jede vierte Woche eine Woche lang am Imbissplatz „an den Pagoden“ in Offenburg stehen zu dürfen. Ein Meilenstein in der Geschichte.
Ende Januar begann es direkt mit den Hygienemaßnahmen die zum Schutze der Bevölkerung vorgegeben wurden. Passantenleitsysteme, Bodenmarkierungen und Stehtische mit Mindestabstand zum Nachbartisch.
Februar 2020
BADENSTUFF braute letztmalig Bier. Die durch die Pandemie erheblich verteuerten Zutaten machten es unmöglich weiter ein für den Verbraucher bezahlbares Bier zu brauen.
Juli 2020
BADENSTUFF hat ab sofort einen eigenes Zugfahrzeug für den Burgerwagen
Oktober 2020
Eintragung und Firmierung zur BADENSTUFF – Manufaktur – GmbH
2022
Der Angriffskrieg gegen die Ukraine verursacht noch höhere Preise für die Zutaten zum Bier brauen für Kleinst-Brauereien, sodass entschieden wird, künftig kein Bier mehr zu brauen.
März 2022
BADENSTUFF erwirbt einen historischen Verkaufsanhänger der Firma Borco-Höhns, der zuletzt Kartoffelsuppe in Mannheim anbot
Mai 2023
BADENSTUFF tritt mit dem Frozen-Yogurt-Wagen nach Umbau in Eigenleistung erstmalig auf. Verführerrischer Joghurt-Eis-Genuss lockt Groß und Klein.
April 2023
BADENSTUFF erwirbt eine neue „Hasienda“. Die Weihnachtsmarkthütte und Weinfesthütte auf Rädern. Noch leer wird sie in Eigenleistung nach den Anforderungen des Teams und den Gästen ausgebaut.
Juni 2023
Der eigene Kühlwagen wurde notwendig um größere Veranstaltungen bewältigen zu können
September 2023
BADENSTUFF´s neue Hütte „Hasienda“ feiert erstmalig auf dem Oberkircher Weinfest mit.
Dezember 2023
Erstmalig ist die neue Weihnachtsmarkthütte auf dem Offenburger Weihnachtsmarkt.
Das Team ist unendlich stolz
Mai 2024
BADENSTUFF eröffnet in Offenburg das beliebte Schleckermäulchen am Nebeneingang des Warenhaus GALERIA KARSTADT und bietet unter Anderem XXL-Curry-Wurst mit hausgemachter Currysoße an. Auf Google erzielte das Schleckermäulchen mit den dort hinterlassenen Bewertungen „Offenburgs best bewertetes Restaurant“
Juni 2025
Mangels Personal muss BADENSTUFF das über die Stadtgrenzen hinaus beliebte Schleckermäulchen leider schliessen.